Sâmbra Oilor ist das größte ländliche Fest in Verbindung mit der traditionellen Beschäftigung des Hütens, Fest das jedes Jahr im ersten Sonntag des Monats Mai stattfindet, und das den Frühlingsanfang und das Zeitpunkt, wenn die Schafe zu grasen beginnen, darstellt.

Auf dem schlängelnden Weg zwischen das Oaşer Gebiet und Maramureş, genau an der Grenze zwischen beide Landeskreise, wird jährlich der Engpass Huta zum Gast eines der ältesten Gebräuche in Rumänien. „Sâmbra Oilor“ markiert den Anfang der Schaftzuchtsaison in diesen nordischen Gebieten.

Es ist eine gute Gelegenheit für ein schönes ländliches Fest, wo, nachdem sämtliche Probleme der Schafzucht geregelt wurden, man isst und trinkt. Bevor sie auf dem Berg steigen, werden die Schafe und ihre Besitzer mit Weihwasser gespritzt, für die Reinigung, und das Baden im reinen Wasser der Bergbäche, das Waschen mit dem Pflanzentau, das Vorbereiten mancher rituellen Lebensmittel oder die Aussprache mancher Zauberworte sind Teil der lokalen Gebräuche des Festes.

Danach wird es gemessen, wie viel Milch die Schafe jedes Mitglieds der Gemeinschaft gegeben hat, und die Mengen werden auf einem Kerbholz eingeschrieben. Aufgrund dieses Systems wird später die Käsemenge gerechnet, die im Herbst jedem Mitglied zukommt, wenn die Sennhütte gebrochen wird.